菜谱举例
发布时间：2017-04-25
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作者： 本站（zhàn）
菜谱举例（lì）|The menu for>>
备（bèi）注（zhù）：以上菜式会随季节的变（biàn）化而更新，员（yuán）工可根据自己喜爱的（de）口味随意选择。以上菜谱（pǔ）仅供参考，每餐可提供六至八个菜供（gòng）选择，具（jù）体可双方面谈商（shāng）定。
大荤类（每份3-5元）
红烧鱼块（kuài） 清（qīng）蒸（zhēng）福寿鱼 油炸带鱼 酸辣鱼片 油炸泥鳅 卤鸡爪 麻油凤爪 白切鸡（jī） 东坡香菇（gū）鸡 辣子鸡（jī） 宫（gōng）保鸡（jī）丁 油泡鸡翅 啤酒鸭 潮（cháo）州卤鸭 烤鸭 蒜香排骨 酸甜排（pái）骨
剁椒鱼（yú） 糖醋（cù）鱼 水（shuǐ）煮鱼片 红烧青占鱼（yú） 油炸虾（xiā） 椒盐虾（xiā） 脆皮鸡 红烧鸡块（kuài） 腊鸡腿 红烧鸡腿 葱油鸡腿 盐椒鸡（jī）米花 脆皮（pí）鸭 笋干炖老鸭 香酥鸭 红烧排骨 椒盐（yán）排骨
酸辣牛（niú）百叶 麻辣（là）牛（niú）丸 西湖大肉 馍片回锅（guō）肉 风味腊肉 爆炒腰（yāo）花 水（shuǐ）煮肉片（piàn） 红烧肉 脆皮（pí）猪肚 粉蒸（zhēng）肉 生炒心舌 红油心（xīn）舌 咸（xián）鱼蒸肉 叉烧（shāo）肉 生炒花甲 小炒（chǎo）肉 五香牛肉
水煮牛肉 炸牛排 清炖蹄膀 红烧猪脚 叉（chā）烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包 东坡肉（ròu） 狮子头（tóu） 红烧兔肉 鸡根卤蛋 骨肉相连 虎皮双包 麻辣虾（xiā） 尖椒牛柳 红烧（shāo）大排
中荤（hūn）类（每（měi）份2-5元）
青（qīng）椒（jiāo）炒肉（ròu） 香干（gàn）炒肉 青瓜（guā）炒（chǎo）肉 土豆肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片（piàn） 莴笋炒肉 蒜心（xīn）炒肉 荷（hé）兰豆炒（chǎo）肉 青豆炒肉 香菇肉片（piàn） 土豆炖鸡 西芹鸡丁 香菇炖鸡（jī） 魔芋（yù）炖鸭（yā） 萝（luó）卜炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱 雪菜什锦 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季豆炒肉丝 土豆（dòu）烧鸭 双花炒肉片 毛豆肉（ròu）丝（sī） 丝瓜（guā）炒蛋 蛋南（nán）黄瓜 芋头烧鸡 水煮（zhǔ）蛋 芹菜炒肉丝 木耳肉片 青椒炒肉片（piàn） 平菇炒肉丝（sī） 鱼香肉丝
花菜（cài）炒鸡 榨菜炒鸡 荷（hé）包蛋 西红柿炒蛋 凉瓜炒蛋 韭菜炒蛋 肉沫蒸（zhēng）蛋 猪肝（gān）炒圆（yuán）椒（jiāo） 青椒小（xiǎo）鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗炒虾米 咸鱼茄子 酸（suān）菜鱼 麻辣鱼（yú）块 酸心鱼丸（wán） 清（qīng）蒸腊鱼块 豆角火腿
冬瓜少盐肉 刀豆肉片 洋葱炒猪肝（gān） 薯（shǔ）条炒肉丝 春笋（sǔn）炒肉丝 香干肉丝 油豆腐蒸肉沫 苦瓜肉片（piàn） 西兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄炒蛋 圆（yuán）椒烧（shāo）鸭 仔（zǎi）姜鸭 大蒜炒腊（là）肉（ròu） 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋葱肉片
素菜（cài）类（每份1.0元（yuán））
家常（cháng）豆腐 麻婆豆腐 酸（suān）辣土豆丝 红烧冬瓜 清炒（chǎo）豆角（jiǎo） 酿南瓜 凉拌青瓜 凉拌海（hǎi）带（dài）
煮朱（zhū）红 清炒（chǎo）绿豆芽 手（shǒu）撕包菜 蒜蓉生菜 盐水菜心（xīn）
红烧豆腐（fǔ） 雪菜烧豆腐 青椒土豆片 雪菜冬瓜 笋干烧冬瓜（guā） 日本南（nán）瓜丝（sī） 猪血豆腐 姜丝炒海带 炒三丝（sī）
三色黄豆芽 包心（xīn）菜炒（chǎo）粉丝 炒西葫芦丝（sī） 红烧粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子 油淋（lín）茄（qié）子 酸辣粉（fěn）丝（sī） 麻辣（là）黑粉（fěn）条 炒花菜 炒三丝 炒油麦菜 通菜（cài）
炒上海青 剁椒小白菜 红油海蜇丝
咖（kā）喱土豆 炝炒空心菜 香（xiāng）菇青菜 莲（lián）藕片 萧山萝卜干 毛毛（máo）菜 蒜泥（ní）菠（bō）菜 素（sù）炒洋（yáng）葱 炒佛手瓜丝（sī）
油豆（dòu）腐大白菜 凉拌千张 青菜豆腐皮 炒青瓜
汤水类（免费供应（yīng））
紫菜（cài）蛋花汤 西红（hóng）柿鸡（jī）蛋汤 鸡架红（hóng）枣汤 鱼头（tóu）豆腐汤 绿豆糖水汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花（huā）菜蛋汤（tāng） 三鲜汤 祛暑清（qīng）凉茶
玉米猪骨汤 木耳（ěr）菜汤 海带汤（tāng） 香（xiāng）菇肉片汤 瘦肉豆芽汤
菜干猪肺（fèi）汤 高丽菜汤 猪红豆腐汤 猪骨煲赤小豆 西洋菜蛋汤
早餐品种举例/每餐1元
| 面包类（lèi） | 豆沙包 韭菜包 椰丝面包 糖包（bāo） 奶黄包 馒头 花卷 麻圆 油条等 |
| 粥类 | 八宝粥 绿豆粥 小麦粥 白粥 皮（pí）蛋瘦肉粥 鱼片粥 菜干猪肉粥 番薯粥（zhōu）等 |
| 面（miàn）类（lèi） | 汤面 蛋（dàn）黄面 汤河粉 汤米（mǐ）粉 牛肉炒（chǎo）河（hé）粉（fěn） 肉丝炒米粉 扬（yáng）州（zhōu）炒饭等 |
10-19元中、晚餐（cān）菜（cài）谱（pǔ）例举（jǔ）
| 中餐 | 晚餐 | 汤类 | |||
| 星（xīng）期一（yī） | 红烧大排（pái） 剁椒鱼（yú）块（kuài） 西芹炒鸡丁 番茄炒蛋（dàn） 炒上海青菜 红烧冬（dōng）瓜 | 鲜菇炖鸡 啤酒鸭（yā） 土豆肉丝 酱（jiàng）爆茄子 清炒油麦菜 红烧粉（fěn）丝 | 糖醋（cù）排骨 油爆虾 青（qīng）瓜肉丝 土豆炖鸡 雪菜烧豆腐 手撕包心菜（cài） | 笋干炖老鸭 红（hóng）烧鱼块 青椒（jiāo）炒肉丝 冬瓜烧咸肉 姜丝海带 三色（sè）黄豆（dòu）芽 | 西红柿蛋花汤 榨菜肉丝（sī）汤 |
| 星期（qī）二 | 叉烧肉 宫保鸡丁 香干肉丝 榨菜（cài）炒鸡柳 炒三丝 素炒地（dì）瓜 | 椒盐鸡米（mǐ）花 油炸带鱼 双花（huā）炒肉片 丝瓜炒（chǎo）蛋 毛（máo）毛菜（cài） 豆腐丝 | 香酥鸭 鸡根（gēn）卤（lǔ）蛋（dàn） 猪肝炒青椒 蒜心炒（chǎo）肉 猪血豆（dòu）腐 西葫（hú）芦丝 | 尖椒炒牛柳 糖哩叽（jī） 莴笋肉丝（sī） 魔芋炖鸭 蒜泥红豆 咖喱土豆 | 青（qīng）菜蛋花汤（tāng） 三鲜（xiān）汤（tāng） |
| 星期三 | 回锅（guō）肉 辣子（zǐ）鸡 韭菜炒蛋 萝卜丝 苦瓜（guā）炒肉片 莲藕（ǒu）片 | 腊鸡腿 红烧非洲鲫鱼 毛豆肉丝（sī） 蛋黄南瓜 香菇青菜（cài） 冬腌菜 | 盐水鸭 红烧猪（zhū）脚 大蒜（suàn）肉（ròu）丝 蚂蚁上（shàng）树 青椒炒洋葱 炒花菜 | 红烧（shāo）鸡腿 油炸黄鱼 萝卜炖鸡 青豆炒肉 香干炒榨菜 红烧凉皮 | 雪菜肉丝汤 冬瓜骨头汤 |
| 星期四（sì） | 西（xī）湖大肉 清蒸鱼块 蒜苗炒香肠 芋（yù）头炖鸡 三丝佛手 青椒炒（chǎo）腐（fǔ）皮 | 东坡（pō）仔排（pái） 盐水鸭 辣（là）椒炒（chǎo）猪肝 苦瓜肉片 鱼香茄子 清（qīng）炒丝瓜（guā） | 咕咾肉 雪菜蒸米（mǐ）鱼（yú） 韭（jiǔ）黄炒蛋 木耳炒（chǎo）肉丝 炖萝（luó）卜 笋烧（shāo）冬瓜 | 红烧鸡块 牛肉炒土豆 酸菜炒肉丝 鸭炖香芋（yù） 剁椒（jiāo）大白菜（cài） 红烧豆（dòu）腐 | 玉米排骨汤 平菇肉丝汤 |
| 星（xīng）期五 | 干菜扣肉（ròu） 油炸鸡丝（sī） 平菇（gū）肉片 牛腩炖萝卜 川味泡菜 凉拌黄（huáng）瓜 | 葱（cōng）油排鸡翅 珍珠（zhū）丸子 木耳花菜（cài）肉片 大蒜（suàn）腊肉 清炒（chǎo）笋（sǔn）瓜丝 炝炒（chǎo）小（xiǎo）青菜 | 红（hóng）烧（shāo）兔肉 腐（fǔ）皮（pí）双包 木耳炒蛋（dàn） 面筋炒（chǎo）肉 红烧（shāo）魔芋 呛炒苋菜 | 炸（zhà）牛排 红烧青占（zhàn）鱼 炒三鲜 青椒炒鸡蛋 素炒洋（yáng）葱 包心菜炒粉丝 | 海带（dài）骨头汤 金（jīn）针菇肉（ròu）丸汤 |
| 星期六 | 清炖蹄膀 红烧贡丸 佛手瓜炒肉（ròu）丝 蒜泥（ní）菠菜 肉（ròu）丝嫩豆腐 凉拌（bàn）海带（dài） | 肥肠炒青椒 翡翠蛋包（bāo） 黄豆烧猪（zhū）手 青椒（jiāo）炒鸡（jī）肫 红（hóng）烧茄（qié）子 青椒（jiāo）炒丁香 | 东坡肉 西兰花肉丝 脆皮鸡（jī） 虾皮烧冬（dōng）瓜 雪菜（cài）烧素（sù）鸡 素炒毛（máo）毛菜 | 烤鸭 酸豆角（jiǎo）炒肉丝 清蒸昌鱼（yú） 鸡尖炒芹菜 家常豆腐 酸菜烧粉丝（sī） | 黄（huáng）花粉丝汤 香菇肉片汤 |
| 星期日 | 油泡鸡翅（chì） 狮子（zǐ）头 豆角炒肉丝 大白菜 黄豆炖猪（zhū）脚（jiǎo） 日本南瓜丝 | 卤（lǔ）凤爪 水煮鱼片 火腿肠炒冬瓜 麻辣粉条 四季豆炒肉丝（sī） 炝炒空心菜 | 山药炖仔排（pái） 白切鸡 莲藕肉片 刀豆肉丝 酸辣（là）土豆丝 韭菜炒（chǎo）绿豆（dòu）芽 | 咸鱼蒸肉（ròu）饼 咖喱鸡 菜梗炒肉丝 水蒸鸡（jī）蛋 青（qīng）椒炒（chǎo）扁豆 萧山萝卜干 | 瘦肉豆（dòu）芽（yá）汤 鱼（yú）头豆腐汤 |
备（bèi）注（zhù）：以上菜式会随季节的变（biàn）化而更新，员（yuán）工可根据自己喜爱的（de）口味随意选择。以上菜谱（pǔ）仅供参考，每餐可提供六至八个菜供（gòng）选择，具（jù）体可双方面谈商（shāng）定。
大荤类（每份3-5元）
红烧鱼块（kuài） 清（qīng）蒸（zhēng）福寿鱼 油炸带鱼 酸辣鱼片 油炸泥鳅 卤鸡爪 麻油凤爪 白切鸡（jī） 东坡香菇（gū）鸡 辣子鸡（jī） 宫（gōng）保鸡（jī）丁 油泡鸡翅 啤酒鸭 潮（cháo）州卤鸭 烤鸭 蒜香排骨 酸甜排（pái）骨
剁椒鱼（yú） 糖醋（cù）鱼 水（shuǐ）煮鱼片 红烧青占鱼（yú） 油炸虾（xiā） 椒盐虾（xiā） 脆皮鸡 红烧鸡块（kuài） 腊鸡腿 红烧鸡腿 葱油鸡腿 盐椒鸡（jī）米花 脆皮（pí）鸭 笋干炖老鸭 香酥鸭 红烧排骨 椒盐（yán）排骨
酸辣牛（niú）百叶 麻辣（là）牛（niú）丸 西湖大肉 馍片回锅（guō）肉 风味腊肉 爆炒腰（yāo）花 水（shuǐ）煮肉片（piàn） 红烧肉 脆皮（pí）猪肚 粉蒸（zhēng）肉 生炒心舌 红油心（xīn）舌 咸（xián）鱼蒸肉 叉烧（shāo）肉 生炒花甲 小炒（chǎo）肉 五香牛肉
水煮牛肉 炸牛排 清炖蹄膀 红烧猪脚 叉（chā）烧肉 古老肉 梅干菜蒸肉 翡翠鸡蛋包 东坡肉（ròu） 狮子头（tóu） 红烧兔肉 鸡根卤蛋 骨肉相连 虎皮双包 麻辣虾（xiā） 尖椒牛柳 红烧（shāo）大排
中荤（hūn）类（每（měi）份2-5元）
青（qīng）椒（jiāo）炒肉（ròu） 香干（gàn）炒肉 青瓜（guā）炒（chǎo）肉 土豆肉丝 豆角炒肉 莲藕肉片（piàn） 莴笋炒肉 蒜心（xīn）炒肉 荷（hé）兰豆炒（chǎo）肉 青豆炒肉 香菇肉片（piàn） 土豆炖鸡 西芹鸡丁 香菇炖鸡（jī） 魔芋（yù）炖鸭（yā） 萝（luó）卜炖鸭 花生米猪脚
木耳咖喱 雪菜什锦 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季豆炒肉丝 土豆（dòu）烧鸭 双花炒肉片 毛豆肉（ròu）丝（sī） 丝瓜（guā）炒蛋 蛋南（nán）黄瓜 芋头烧鸡 水煮（zhǔ）蛋 芹菜炒肉丝 木耳肉片 青椒炒肉片（piàn） 平菇炒肉丝（sī） 鱼香肉丝
花菜（cài）炒鸡 榨菜炒鸡 荷（hé）包蛋 西红柿炒蛋 凉瓜炒蛋 韭菜炒蛋 肉沫蒸（zhēng）蛋 猪肝（gān）炒圆（yuán）椒（jiāo） 青椒小（xiǎo）鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗炒虾米 咸鱼茄子 酸（suān）菜鱼 麻辣鱼（yú）块 酸心鱼丸（wán） 清（qīng）蒸腊鱼块 豆角火腿
冬瓜少盐肉 刀豆肉片 洋葱炒猪肝（gān） 薯（shǔ）条炒肉丝 春笋（sǔn）炒肉丝 香干肉丝 油豆腐蒸肉沫 苦瓜肉片（piàn） 西兰花烧鸭 青椒鸡杂 韭黄炒蛋 圆（yuán）椒烧（shāo）鸭 仔（zǎi）姜鸭 大蒜炒腊（là）肉（ròu） 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋葱肉片
素菜（cài）类（每份1.0元（yuán））
家常（cháng）豆腐 麻婆豆腐 酸（suān）辣土豆丝 红烧冬瓜 清炒（chǎo）豆角（jiǎo） 酿南瓜 凉拌青瓜 凉拌海（hǎi）带（dài）
煮朱（zhū）红 清炒（chǎo）绿豆芽 手（shǒu）撕包菜 蒜蓉生菜 盐水菜心（xīn）
红烧豆腐（fǔ） 雪菜烧豆腐 青椒土豆片 雪菜冬瓜 笋干烧冬瓜（guā） 日本南（nán）瓜丝（sī） 猪血豆腐 姜丝炒海带 炒三丝（sī）
三色黄豆芽 包心（xīn）菜炒（chǎo）粉丝 炒西葫芦丝（sī） 红烧粉丝
凉拌酱皮 酱烧茄子 油淋（lín）茄（qié）子 酸辣粉（fěn）丝（sī） 麻辣（là）黑粉（fěn）条 炒花菜 炒三丝 炒油麦菜 通菜（cài）
炒上海青 剁椒小白菜 红油海蜇丝
咖（kā）喱土豆 炝炒空心菜 香（xiāng）菇青菜 莲（lián）藕片 萧山萝卜干 毛毛（máo）菜 蒜泥（ní）菠（bō）菜 素（sù）炒洋（yáng）葱 炒佛手瓜丝（sī）
油豆（dòu）腐大白菜 凉拌千张 青菜豆腐皮 炒青瓜
汤水类（免费供应（yīng））
紫菜（cài）蛋花汤 西红（hóng）柿鸡（jī）蛋汤 鸡架红（hóng）枣汤 鱼头（tóu）豆腐汤 绿豆糖水汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花（huā）菜蛋汤（tāng） 三鲜汤 祛暑清（qīng）凉茶
玉米猪骨汤 木耳（ěr）菜汤 海带汤（tāng） 香（xiāng）菇肉片汤 瘦肉豆芽汤
菜干猪肺（fèi）汤 高丽菜汤 猪红豆腐汤 猪骨煲赤小豆 西洋菜蛋汤
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